Ciri khas masakan  Sumatra

Sumatra  barat adalah daerah yang mempunyai ciri khas masakan tersendiri dengan cita rasa yang pedas membuat  masakan padang ini diminati  berbagai kalangan  di Indonesia  maupun di luar negri, dengan di tambah  dengan  populernya masakan  seperti rendang ,satepadang,dendang balado ,Ayam Pop,Dll.

Di daerah  Sumatra barat pun mempunyai masakan masakan tersendiri  contohnya seperti  Kota Padang tersohor dengan bengkuang dan karupuak balado, Kota Padang Panjang terkenal dengan satenya, Kota Bukittinggi dengan karupuak sanjai, Kota Payakumbuh dengan galamai dan bareh rendang, Kabupaten Agam terkenal dengan palai rinuak dan pensi, Kabupaten Pesisir Selatan dengan rakik maco, Kabupaten Tanah Datar dengan lamang Limo Kaum dan dakak-dakak simabua-nya.dari semua makanan yang di sebutkan  semuanya  mengandung Kenikmatan makanan tidak bisa dilupakan dan  Orang selalu terkenang dengan kenikmatan suatu makanan apabila makanan tersebut mengandung   sebuah arti

Di seluruh nusantara maupun di manca Negara  pun   anda  bisa  memperoleh masakan padang,selain itu  bahan  dan rempah rempah di sana   mudah di dapatkan karena tanah yang subur  membuat orang orang minang pintar mengolah masakan. Disana  juga sering di adakannya  acara  pernikahan dan acara adat membuat  suatu keharusan untuk membuat masakan yang lezat dan enak biasanya yang di ajarkan adalah para gadis minang dan anak laki laki  , semua itu di ajarkan  demi masa depan untukmencapai kesuksesan  dalam kehidupannya.

Bicara  tentang tempat ada satu tempat  di daerah bungus  teluk kabung  yang menawarkan  masakan  yang terkenal yaitu  Kepala ikan kakap.tidak jauh dari  pusat kota padang  kira kira hanya  berjarak 23 km  di pesisir pantai.di sana menawarkan paket  jika kita makan dengan jumlah  5 orang dengan makanan yang berfareasi , pengunjung hanya  mengeluarkan biaya Rp.100.000,- sampai Rp.150.000,- an saja.

Kesimpulan

 Sumatra barat memang surganya  masakan  yang mempunyai ciri khas  yang berbeda dari cara pengolahannya  bumbu masakannya dan tidak ketinggalan orang orang di sumatra barat memang di ajarkan memasak dari usia remaja.sungguh maha karya  yang tidak  bisa di dapat dengan mudah,semoga  bisa bermanfaat bagi kalian semua yang membaca terima kasih. 

MAKANAN KHAS DARI ACEH

Di Indonesia  selain memiliki  beragam suku bangsa, adat budaya,Indonesia pun memiliki beragam jenis makanan, yang khas di daerahnya masing masing,mulai dari makanan khas jawa, sunda,batak,papua,dan yang lainnya.setiap daerah memiliki citarasa yang berbeda dari setiap masakan nya.kita sebagai warga indonesia harus mencintai masakan indonesia,pada dasarnya kita harus mencoba menikmati  apa yang telah  di berikan tuhan atas nikmat dari segala yang di berikan.Dalam  segi makanan  saya akan mencoba memberi  sedikit ilmu yang saya pelajari.tentang apa saja  masakan khas Indonesia dan dari mana  tempat masakan-masakan yang enak dan lezat yang dapat kita nikmati, mari kita simak.

Gulee Itek 


 Gulee Itek  makanan khas berasal dari aceh ini mempunyai rasa yang khas ,  dengan racikan bumbu yang cukup rumit,namun semua  itu menghasilkan cita rasa yang berbeda.gulai ini dapat d di buat dari daging  bebek ,dengan pengolahan yang  cukup  lama akan menghasilkan daging yang empuk,yang akan  membuat anda .ketagihan,.biasanya gulai bebek yang terkenal berada di daerah Bireuen,dengan ciri khas bumbunya yang kental  proses pembuatan nya berbahan dasar perasan  santan yang kental,menghasilkan cita raqsa yang gurih dan lezat.

timpan 

TIMPAN


makanan yang kedua yang berasal dari aceh ini,biasa di sebut TIMPAN. Makanan ini sangat   cocok untuk cemilan ,pembuatan nya pun sedikit agak mudah,hanya memerlukan tepung terigu pisang, dan santan.semua bahan dimasukan pada satu wadah dan di aduk hingga merata.Biasanya  di dalam nya  terdapat srikaya,lalu di selimuti oleh daun pisang muda,setelah semua adonan selesai kukuslah timpan di atas air rendaman .

mie aceh 

mie aceh


mie aceh adalah masakan  pedas khas Aceh dengan bahan bahan  Mie kuning  dengan irisan daging sapi,daging kambing  atau makanan laut udang dan cumi disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh ada dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (sup).Dengan  ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Itulah  tiga contoh di atas  masakan aceh yang terjamin kenikmatan nya anda pasti puas dengan masakan tersebut.Ada satu tempat yang menjual makanan khas aceh berada  di bilangan Jakarta Selatan, ada satu tempat yang cukup banyak  dalam penyajian menu menunya ..Jika anda berada di kawasan jalan Wijaya Xl jakarta selatan ,jangan di lupakan mampir ke salah satu Restoran  Chalita, 

untuk anda Anda yang tidak doyan masakan yang menggunakan   mecin, restoran ini bisa menjadi pilihan . Makanan khas Aceh memang tidak menggunakan mecin karena rasa gurihnya menggunakan   rempah dan santan gongseng.
Menu Aceh  yang di sediakan di antaranya Tumis Eungket Sure. Menu  spesialnya adalah ikan tongkol seperti sayur ikan kari. Rasa  asam yang di hasilkan  menu ini berasal dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diperam garam hingga satu pekan.
Menu lainnya Dedah Boh Itik. Hidangan Aceh ini menyerupai dadar dan memang terbuat dari telur itik. Dadar ini di atasnya diberi parutan kelapa muda, bawang merah, irisan daun jeruk dan sejumlah bumbu.
 Anda juga bisa mencicipi Udang Asam Ken'eung yang dikenal sebagai sop Aceh. Makanan ini menggunakan bahan  udang  yang rebus dan jamur shitake.
 di restoran ini  harga per porsinya  Anda tak harus mengeluarkan uang lebih dari  Rp 40.000,dengan berbagai jenis masakan masakan aceh di Restoran Chalita